Quem não ama comida italiana? Eu sei que eu faço. No entanto, alguns desses alimentos italianos têm uma origem muito mais americanizada e, para muitos italianos, nem mesmo são verdadeiros pratos italianos. Aqui estão os alimentos que amamos e aceitamos como italianos, que os italianos nem querem comer.
Pizza de Pepperoni
Pepperoni não é um alimento básico para pizza na Itália, enquanto aqui na América, algumas pessoas literalmente nunca comeram nada além de pizza de pepperoni.
Você não pode nem pedir pizza de pepperoni na Itália, bem, você pode, mas não será o que você esperava. Uma pizza italiana de pepperoni vem com pimentão.
Parece que quando os italianos imigraram para a América pela primeira vez, “pepperoni” se perdeu na tradução e passou a significar “carne” e não “vegetais”.
Carne (e mais) menos Pizza
E na pizza de peperoni confundida com pizza de pimentão, outra diferença notável é que os italianos também não comem carne na pizza.
Pode haver presunto fatiado bem fino ou uma linguiça toscana magra. Há também menos queijo, molho e crosta do que a pizza americana tradicional, tornando-a mais leve e saudável, e muito mais o oposto de como gostamos dela.
Fettuccine Alfredo
Tenho certeza que você está começando a ver um padrão aqui, mas isso também não é italiano. Molhos cheios de creme e queijo, e espalhados sobre a massa ou usados como molho para pão, não só são muito pesados, mas também nem um pouco italianos.
Palitos de Mozzarella
Isso vale em dobro para esses palitos fritos, recheados com queijo. Eles são deliciosos, sim. Italiano? Por todas as razões que esses outros pratos não são, nem estes.
Espaguete e almôndegas
Sim, é verdade. Espaguete com almôndegas não é comida italiana, segundo os autênticos italianos.
Para nós a comida de um restaurante italiano deveria ser uma grande quantidade de massa, coberta com molho e repleta de queijo parmesão.
No entanto, esta simplesmente não é a verdadeira comida italiana. Almôndegas são servidas sozinhas e como aperitivo na Itália, e massas raramente são acompanhadas de carne como uma refeição.
Frango à Parmegiana
Como espaguete e almôndegas, este prato não é italiano. É comida de conforto definitiva e tem ótimos sabores, mas não é autêntica. Desculpe, pessoal, mas isso é apenas a verdade.
A comparação mais próxima com este prato seria berinjela assada com queijo parmesão, e certifique-se de que eles usam muito menos queijo do que nós usaríamos.
Pão de alho
Pão de alho é um daqueles alimentos que pode ser consumido em qualquer refeição, não concorda?
Ovos com torradas de alho no café da manhã, um pão de alho crocante para acompanhar sua salada no almoço e um pãozinho macio, quente e com manteiga de alho no jantar, quem pode resistir? Acontece que os italianos podem.
De acordo com eles, não é nada italiano. O prato que mais se aproxima disso é a bruscheta, uma torrada bem fina com montes de tomates frescos e mussarela fresca.
Molho marinara
Corações estão partindo por toda parte com este, mas é verdade. Nosso precioso molho marinara nem mesmo é italiano autêntico. O molho tinto italiano tradicional concentra-se nos próprios tomates, com a adição de algumas ervas e azeite. O resultado é um prato mais leve e com sabor mais delicado.
Para ser o mais autêntico possível, peça a massa ‘al Pomodoro’ ou o espaguete “alla puttanesca”. De tudo isso, e nem o molho italiano é verdadeiramente italiano? Acho que não havia melhor momento para dar as más notícias do que 2020. Desculpe, pessoal.
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Traduzido e editado por equipe Isto é Interessante
Fonte: Oddee
