A pipoca não é o verdadeiro problema aqui

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O que você come no cinema pode ser menos problemático do que o que você vê os outros comerem.

Um novo estudo revela que quase três quartos dos filmes mais influentes dos EUA no último quarto de século seriam prejudiciais à saúde o suficiente para não cumprir os padrões legais de publicidade nutricional no Reino Unido para alimentos, e 90% seriam insuficientes para bebidas.

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A dieta na tela também não atenderia às recomendações nutricionais nos Estados Unidos para açúcar, gordura saturada, gordura total, fibra, água e, em particular, álcool. Os EUA não têm padrões de publicidade.

Uma explicação potencial óbvia, dizem os pesquisadores, é a colocação de produto como meio de propaganda encoberta, embora apenas 11,5% dos alimentos e bebidas tenham uma marca visível.

“Essa descoberta sugere que o problema das descrições da mídia de dietas pouco saudáveis ​​como normativas e valorizadas se estende muito além de marcas e anúncios”, escreveram eles em um artigo na revista JAMA Internal Medicine.

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Para o estudo, Bradley Turnwald e colegas psicólogos da Universidade de Stanford, nos Estados Unidos, assistiram aos 10 filmes de maior bilheteria de cada ano de 1994 a 2018, que venderam 10 bilhões de ingressos em todo o mundo (arrecadando US $ 164 bilhões). 

Resultados

Significativamente, 219 dos 250 filmes dirigidos ou eram acessíveis a jovens, com classificações de G, PG ou PG-13.

Ao todo, foram 14.946 aparições de alimentos e bebidas, incluindo embalagens vazias. Todos foram codificados com precisão (por exemplo, “sorvete de chocolate em uma casquinha de açúcar” em vez de apenas “sorvete”), independentemente do posicionamento na tela. 

O valor nutricional foi avaliado de acordo com os sistemas dos EUA e do Reino Unido, nenhum dos quais é influenciado pelo tamanho da porção.

Dos 9198 alimentos, 23,6% eram salgadinhos e doces, enquanto 40% das 5748 bebidas tinham teor alcoólico. O álcool representou 18% das bebidas em filmes classificados como menores.

Entre os alimentos, a maioria dos filmes retratava níveis médios ou altos de açúcar (93,5%), gordura saturada (84,9%), gordura total (93,1%) e, em menor proporção, sódio (50,2%).

Nem as pontuações de nutrição de alimentos nem bebidas melhoraram ao longo dos 25 anos ou entre os filmes dirigidos a jovens.

Os pesquisadores reconhecem que os filmes, como produtos culturais, podem refletir normas sobre quais alimentos e bebidas são valorizados e representativos de uma cultura, mas sugerem que também “podem influenciar ativamente os comportamentos de saúde dos espectadores”.

“Na medida em que a representação de alimentos e bebidas em filmes também está associada ao consumo de alimentos e bebidas dos espectadores, conforme relatado por estudos de laboratório de curto prazo para representações de alimentos e estudos de coorte longitudinais para representações de álcool, nossas análises nutricionais sugerem que os filmes dos EUA promovem não saudáveis consumo para audiências globais.

Sua resposta? Na linguagem cinematográfica, os filmes devem usar seu poder para o bem e não para o mal.

“Dada a sua influência … os filmes representam uma oportunidade de alto impacto para promover o consumo saudável se os produtores de filmes expandirem a gama de alimentos e bebidas descritos como normativos, valorizados e representativos da cultura dos Estados Unidos”, conclui o artigo.

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Traduzido e editado por equipe Isto é Interessante 

Fonte: Cosmos Magazine

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